Vin de ventilateur Jia 10L

10 L Jia Fan Wine est un vin de riz fermenté traditionnel chinois fabriqué à partir de riz gluant de haute qualité et d'un démarreur de fermentation à base de blé. Il est produit dans des emballages de grande capacité, principalement destinés à la vente en gros, à la restauration et à un usage industriel.

Par rapport au vin de riz ordinaire, le Jia Fan Wine utilise un processus de fermentation supplémentaire « d'alimentation en riz (jia fan) », qui augmente la richesse de la saveur, la concentration des arômes et la structure globale du corps.

Spécifications du produit

Avantages du produit

Le vin Jia Fan de 10 L est un vin de riz chinois traditionnel Jia Fan (vin de riz fermenté renforcé), connu pour son corps riche, son arôme profond et ses avantages d'utilisation commerciale à grand volume.

1. Saveur riche et corsée

Le Jia Fan Wine est brassé selon la technique traditionnelle « d'ajout de riz pendant la fermentation », qui augmente la concentration d'amidon de riz et améliore la profondeur de la saveur. Le vin offre un goût doux et moelleux avec un arôme naturel de riz et une douceur subtile.

2. Haute intensité aromatique et texture dense

Comparé au vin de riz ordinaire, le Jia Fan Wine utilise une proportion plus élevée de grains, ce qui donne un corps plus dense, un arôme plus concentré et un profil gustatif plus étagé, adapté à la fois à la boisson et à la cuisine.

3. Artisanat de fermentation traditionnel chinois

Produit selon des techniques de brassage chinoises vieilles de plusieurs siècles, notamment la cuisson à la vapeur, la saccharification, la fermentation et le vieillissement. L'arôme se développe naturellement sans additifs artificiels ni exhausteurs de goût.

4. Emballage en vrac économique de 10 L

Le conditionnement grand format 10L est idéal pour un usage commercial :

●Coût unitaire inférieur pour les restaurants

●Approvisionnement stable pour les industries de la restauration

●Convient pour l'exportation en gros et la personnalisation OEM

5. Profil aromatique complexe

Il présente des notes superposées de riz, de céréales, de légères noisettes et de caramel doux, rehaussant la profondeur globale des plats et des sauces.

Applications

Le vin Jia Fan de 10 L est largement utilisé comme vin de cuisine et base de fermentation de qualité alimentaire, principalement dans les cuisines professionnelles et la production alimentaire industrielle.

1. Cuisine chinoise (usage principal)

●Porc braisé (Porc braisé rouge / Porc Dongpo)

●Plats de poisson et de fruits de mer cuits à la vapeur

●Soupes et ragoûts

●Plats sautés pour éliminer les odeurs

👉 Fonction : élimine l'odeur de poisson, améliore l'arôme et améliore l'umami

2. Industrie de la restauration et de la restauration

●Cuisines de restaurants de chaînes

●Cuisines centrales pour une cuisine standardisée

●Préparation des repas d'hôtel et de banquet

👉 Avantage : saveur constante, rentabilité et facilité d'utilisation par lots

3. Industrie de transformation des aliments

●Plats préparés (plats prêts à manger)

●Production de sauces d'assaisonnement

●Marinades et systèmes d'arômes industriels

4. Exportation et approvisionnement en gros

●Achats groupés B2B

●Production de marques privées OEM/ODM

●Chaîne d'approvisionnement alimentaire asiatique pour les marchés étrangers

5. Cuisine maison (utilisation légère)

●Cuisine quotidienne de style chinois

●Marinage de la viande

●Élimination des odeurs et amélioration de la saveur

Processus de production

1. Sélection des matières premières

Du riz gluant de haute qualité est sélectionné pour garantir une fermentation stable et une riche teneur en amidon.

2. Processus de cuisson à la vapeur

Le riz est cuit à la vapeur à haute température pour gélatiniser l'amidon, le préparant ainsi à la fermentation.

3. Démarreur de fermentation (fabrication de Koji)

Des cultures naturelles de levures et de moisissures sont ajoutées pour convertir l’amidon en sucre et lancer la fermentation.

4. Fermentation « Jia Fan » (technique de base)

Pendant la fermentation, du riz cuit à la vapeur supplémentaire est progressivement ajouté pour augmenter la teneur en sucre et la richesse en alcool. Cette étape définit le caractère unique du Jia Fan Wine.

5. Fermentation et vieillissement naturels

Le mélange subit une fermentation et une maturation à long terme, permettant aux arômes de se développer vers un profil doux et équilibré.

6. Filtration et emballage

Après fermentation, le vin est filtré et conditionné dans des contenants de 10 L pour une distribution commerciale.

FAQ

1. Qu'est-ce que le vin Jia Fan ?

Le Jia Fan Wine est un vin de riz traditionnel chinois élaboré à l'aide d'un processus de fermentation supplémentaire alimenté par le riz pour améliorer l'arôme et le goût.

2. Le vin Jia Fan de 10 L convient-il à la cuisine ?

Oui, il est largement utilisé dans les restaurants et les industries agroalimentaires pour la cuisson, l’assaisonnement et la marinade.

3. Puis-je commander 10 L de vin Jia Fan en gros ?

Oui, il est conçu pour la fourniture en gros et en vrac avec une capacité de production en usine stable.

4. Offrez-vous un service OEM/ODM ?

Oui, la personnalisation de l'emballage, de l'étiquetage et de l'image de marque est disponible pour les importateurs mondiaux.

5. Quelle est la teneur en alcool ?

Il varie selon le lot de production, généralement adapté aux normes de cuisson du vin.

6. Quel est le principal avantage de Jia Fan Wine ?

Son processus de fermentation en couches lui confère un arôme plus riche et un goût plus profond par rapport au vin de riz standard.