Combinant un siècle d'héritage et d'innovation, "Ala Laojiu" est revitalisé.

Récemment, une image du logo classique portant les mots « Ala Laojiu SINCE 1908 » a attiré l'attention sur les réseaux sociaux. Derrière c'estNingbo Ala Brewing Co., Ltd., une entreprise de Ningbo avec plus d'un siècle d'histoire brassicole. Cette société est non seulement une marque séculaire et célèbre dans la province du Zhejiang, mais également un représentant important de l'industrie chinoise du vin de riz.

Ningbo Ala Brewing Co., Ltd. était autrefois connue sous le nom de Xinqi Winery, fondée en 1986. En 2002, elle a acquis la Ningbo Dongfeng Winery, propriété de l'État, créée en 1908, héritant ainsi de plus d'un siècle de tradition brassicole de vin de riz. En 2004, la société a officiellement changé son nom pour « Ningbo Ala Brewing Co., Ltd. », s'engageant ainsi dans une voie de développement axée sur la marque. Située dans le district de Beilun, à Ningbo, à côté du port de Ningbo, l'entreprise bénéficie d'un avantage géographique significatif et est désormais devenue une entreprise leader de vin de riz couvrant plus de 150 acres avec une capacité de production annuelle de 60 000 tonnes, se classant parmi les cinq premières de l'industrie nationale du vin de riz.

Tout en adhérant au savoir-faire traditionnel, Ala Brewing promeut activement l'innovation technologique. L'entreprise a introduit des technologies modernes telles que le contrôle informatique, la fermentation dynamique et la fermentation en cuve en acier inoxydable pour parvenir à des processus de production intelligents et standardisés. Sa « technologie unique de contrôle dynamique de la fermentation » améliore le goût et la qualité de son vin de riz tout en réduisant la consommation d'énergie, ce qui donne un produit « délicieux et ne causant pas de maux de tête ». La société possède également des lignes de production d'embouteillage nationales avancées d'une capacité d'embouteillage annuelle de 100 000 tonnes et maintient un inventaire de plus de 30 000 tonnes de divers spiritueux à base de vin de riz millésimé.

En termes de produits, Ala Brewing couvre plusieurs catégories, notamment le vin de riz, le baijiu (liqueur chinoise), le vin de fruits et le vin de cuisine. Son vin de riz classique a remporté à plusieurs reprises des distinctions telles que « Vin historique et culturel célèbre de Chine » et « Médaille d'argent au Concours international des vins de Bruxelles ». Ces dernières années, pour s'adapter aux tendances de consommation des jeunes générations, l'entreprise a lancé successivement des produits innovants tels que le vin de riz fraîchement infusé à faible teneur en alcool, le saké pétillant et le vin de prune fermenté, enrichissant ainsi son portefeuille de produits.

En termes de configuration du marché, Ala Brewing a formé un modèle de développement centré sur Ningbo et Zhoushan, rayonnant dans tout le delta du fleuve Yangtze, s'étendant progressivement à l'échelle nationale et exportant à l'étranger. Avec plus de 20 ans d'expérience en exportation, les produits de l'entreprise sont vendus dans plus de 50 pays et régions d'Europe, d'Amérique et d'Asie du Sud-Est, avec des exportations annuelles dépassant 10 000 tonnes, ce qui en fait l'une des principales entreprises de l'industrie chinoise d'exportation de vin de riz.

L'entreprise a obtenu des résultats remarquables en matière de développement de sa marque. « Ala Laojiu » a été nommée l'une des « 100 meilleures marques de Ningbo » en 2024, avec une valeur de marque évaluée à 2,54 milliards de yuans. Le président Fu Qinfeng, l'un des dix meilleurs maîtres vitivinicoles du Zhejiang, dirige une équipe professionnelle composée de juges de niveau national et de techniciens supérieurs pour promouvoir continuellement l'héritage de la culture du vin de riz et la modernisation de l'industrie.

Ala Winemaking a déclaré qu'à l'avenir, elle continuera à prendre la culture comme âme, la technologie comme ailes et la qualité comme fondement, en s'efforçant de construire une marque de vin de riz d'influence nationale, permettant à ce vin centenaire de continuer à résonner dans la nouvelle ère.